• Ce “Foie gras”, care se pronunţă “foa gra”, înseamnă “ficat gras” şi denumeşte un produs preparat din ficat de raţă sau gâscă! Eu spun simplu ficat de gâscă;) Delicios și păcat că a fost doar unul:D

INGREDIENTE

• ficat de gâscă 1 bucată,
• ceapă galbenă 1 bucată,
• măr Golden Auriu de Posești, Prahova 1 bucată,
• unt grăsime 65 %,
• sare iodată,
• piper proaspăt măcinat.

MOD DE PREPARARE:

• Untul se pune la topit, apoi se adaugă ficatul de gâscă, gătindu-se rapid pe fiecare parte cca. 1 minut 😉 Se scoate ficatul și se lasă la cald.
• Între timp se curăță ceapa, se taie rondele fine și se pune la călit în untul fierbinte, amestecându-se continu ca să nu se aurească 😉
• După ce ceapa a devenit translucidă se adaugă feliile de mere și se mai lasă la gătit cca. 5 minute.
• La final se adaugă ficatul și se lasă cca. 3 minute la gătit, acoperit la foc mediu, cât să se împrietenească gusturile 😉
• Spor și poftă bună!
•