• O super salată, rapidă și sățioasă! Bună la prânz sau cină! Spor la treabă!

INGREDIENTE:

• cartofi roșii 4-5 bucăți,
• ceapă verde 3-4 fire,
• usturoi verde 1-2 fire,
• roși cherry 5-6 bucăți,
• somon afumat cca. 100 g,
• măsline cca. 50 g,
• ulei de măsline,
• sare iodată,
• piper colorat proaspăt măcinat,
• zeama de la 1 lămâie,
• verdețuri aromate tinere și proaspete (eu am folosit din mini grădina de verdețuri Panacris: mărar, pătrunjel, coriandru, cimbru, oregano!).

MOD DE PREPARARE:

• Cartofii se fierb în coajă, în apă cu puțin sare, cca. 15 minute la foc mediu, neacoperit.
• Între timp se curăță verdețurile și se toacă mărunt.
• După ce s-au fiert cartofii și răcit, se curăță, se taie în bucățele potrivite, se pun într-o salatieră, se adaugă verdețurile tocate mărunt, măslinele, somonul de asemenea tăiat mărunt, roșiile cherry tăiete în sferturi.
• Zeama de lămâie se amestecă cu puțină sare și piper, apoi se pune peste salată, se amestecă ușor până ce se combină gusturile.
• Salata se poate servi după ce a stat la rece cca. 10 minute.
• Spor și poftă bună!