INGREDIENTE:

• ouă 8 bucăți,
• zahăr tos 24 de linguri,
• ulei de floarea soarelui 24 de linguri,
• lapte degresat 24 de linguri,
• faină albă de grâu  Raftul Bunicii 000, cca. 500 g,
• praf de copt 1 plic,
• zahăr vanilinat Bourbon 1 plic,
• esență de migdală marocană Dr. Oetker ½ linguriță,
• sare iodată 1 praf,
• zeama si coaja de lămâie,
• cacao 100 g,
• zmeură cca. 250 g,
• nucă măcinată cca. 100 g,
• zahăr pudră 50 g.

MOD DE PREPARARE :

• Ouăle se bat energic cu zahărul, zahărul vanilinat, esența de migdale, până se obține o cremă spumoasă, apoi se adaugă uleiul, laptele amestecându-se usor până se încorporează toate ingredientele.
• Făina se cerne împreună cu praful de copt, peste  crema obținută mai sus,  adăugându-se zeama și coaja de lămâie, amestecându-se ușor până se încorporează toate ingredientele.
• La final se adaugă praful de cacao, amestecând ușor, până se obține un aluat omogen.
• Compoziția obținută se toarnă într-o tavă tapetata cu foaie de pergament, se presară zmera proaspătă sau decongelată, amestecată cu nucă măcinată.
• Prăjitura se coace la foc moderat, 180 grade, cca. 45 de minute.
• După ce trece testul scobitorii, prăjitura, se scoate din cuptor și se lasă la răcit în tava.
• La servire se presară zahăr pudră din belșug.
• Spor și poftă bună!