• Provocarea „Weekend cu spor”, initiata de Stefania, continuăăăă.
• Draga de Iancu Lubita a fost gazda lunii septembrie. N-am reușit să vin în timp util cu rețeta, aleasă chiar de la începutul lunii septembrie din multitudinea de rețete minuntate de pe blog-ul: http://lulu-povestidinbucatarie.blogspot.ro/.
• Minunată, rapidă și pe gustul Zmeișorilor 😉 Nah, am mai schimbat și adăugat câteva ingrediente, dar rețeta de bază e minunată.
• Mulțumesc Lulu :-*

INGREDIENTE:

• Dovlecei cca. 500 g,
• Costiță afumată de porc cca. 100 g,
• Ceapă galbenă 1 bucată,
• Usturoi 2 căței,
• Făină albă de grâu cca. 120 g,
• Gris cca. 4 linguri,
• Sare de mare ½ linguriță,
• Cașcaval cca. 100 g,
• Piper proaspăt măcinat ½ linguriță,
• Pudră de curry ½ linguriță,
• Ouă 4 bucăți,

Pentru topping:

• Mix de semințe cca. 50 g,
• Ou 1 bucată.

MOD DE PREPARARE:

• Dovleceii se curăță apoi se dau pe răzătoare, apoi se amestecă cu ceapa și usturoiul tocat mărunt.
• La acest amestec se adaugă ouăle, făina, grișul și se amestecă până se înglobează toate ingredientele.
• Se asezonează de sare și mirodenii, apoi aluatul obținut se pune într-o tavă mai întinsă, ca să se coacă bine la interior.
• Budinca se unge cu oul bătut, apoi se presară miz-ul de semințe.
• Se dă la copt, în cuptorul preîncins, cca. 40 min. la 180 grade.
• Spor și poftă bună.
• P.S. Se poate consuma caldă dar și rece, simplă sau cu un strop de smântână 😉