• Provocarea Weekend cu spor, inițiată de  Stefania Anastasiu continuăăă!!!
• Această lună e găzduită de sensibila LauraMariaDin, cu al ei blog, http://lauradin.blogspot.ro/ , unde ne-a oferit o gamă variată de apertive, mâncăruri cu carne și dulciuri 😉
• Cum poate deja m-ați remarcat, eu sunt fan aperitive, n-am putut rata acest aperitiv tare fain și pe gustul tuturor 😉 Am plecat de la idee Laurei, dovlecei pane cu sos tzatziki 😉 Sper să fie ok ? E cam tot pe acolo 😀
• P.S. Am găsit o recuzită super în casa bunicilor, acele farfurii de tablă, cu care am crescut și omuleți din lemn 😉

INGREDIENTE:

• Dovlecei cca. 800 g,
• Ouă 2 bucăți,
• Făină albă de grâu cca. 4-5 linguri,
• Pesmet auriu cca. 4-5 linguri,
• Sare de mare 1 lingură,
• Piper proaspăt măcinat  ½ lingură,
• Ulei pentru prăjit, de preferat cel de rapiță, cca. 400 ml.

PENTRU SOS:

• Smântână  cca. 4-5 linguri,
• Castravete proaspăt 1 bucată medie,
• Usturoi 2 căței,
• Telemea de oaie rasă cca. 1 lingură.

MOD DE PREPARARE:

• Dovleceii se curăță de cojă și semințe, apoi se radpe răzătoarea fină 😉 Bineînțeles, m-am ajutat de noul membru din familia Zmeilor, răzătoarea de la Delimano 😉
• Dovleceii rași se storc de zeama rezultată, atenție, în această etapă, nu se adaugă sare, că lasă mult mai multă zeamă.
• Apoi se adaugă oăle bătute, făina și pesmetul și se amestecă enerngic până se obține un alauat omogen.
• Se asezonează de sare și piper, apoi cu ajutorul unei linguri, se pun la prăjit în uleiul încins.
• Se așteaptă până se obține o crustă aurie, apoi se întorc pe cealaltă parte.
• Chiftele se scot într-o strecurătoare, sau pe un șervet absorbant de bucătărie.
• Aceste chifteluțe aplatizate, se pot servi ca dulce, pudrate cu zahăr  sau ca aperitiv lângă un sos din smântână, castraveți și usturoi.
• Spor și poftă bună!
• P.S. Sosul de smântână, castraveți și usturoi e chiar simplu de preparat 😉 Castravetele se spălă, apoi se dă pe răzătoarea fină, se adaugă în smântână, împreună cu usturoiul , de asemenea ras mărunt 😉 se asezonează cu telemea de oaie,rasă.