• O supă, sau ciorbă dulce,  cum îi mai spun eu, tare bună și sățioasă!

INGREDIENTE:

• spinări de pui 2 bucăți,
• ceapă galbenă 1 bucată,
• legume pentru ciorbă (morcovi, fasole verde păstăi, cartofi, țelină, păstărnac, pătrunjel) cca. 450 g,
• sare de mare 1 lingură,
• piper proaspăt măcinat 1linguriță,
• pătrunjel proaspăt 2-3 fire,
• leuștean proaspăt 2-3 fire,
• boabe de corinadru 2 bucăți,
• foaie de dafin 1 bucată,
• melci 50 g. (paste făinoase),
• ouă de prepeliță 20 bucăți.

MOD DE PREPARARE:

• Spinările de pui se pun la fiert în apă rece cu putină sare. După ce au clocotit, se spumează și se adaugă legumele, curățate și tocate mărunt.
• Se asezonează de sare, coriandru, foaie de dafin și piper, lăsându-se la fiert cca. 30 de minute la foc mediu.
• Spre final se adaugă pastele făinoase.
• Ouăle de prepeliță se sparg și se pun în supa clocotindă, lăsându-se la fiert, cca. 5 minute.
• Supa se servește fierbinte presărată cu verdeață tocată mărunt și ardei iute după gustul fiecăruia.
• Spor și poftă bună!