• Am fost curioasă de gustul bamelor. Nu am gustat niciodată, pentru că pe cine am întrebat au zis că dacă nu ști să le cureți sunt mucilaginoase 😀 Așa am citit și aici: http://adriana-hobby.blogspot.com/2014/09/bame-cu-carne-de-porc.html
  • Eee, am tot văzut pe la magazine în borcan gata curățate și prefierte, așa că m-am încumetat.
  • Dar n-am rezistat să le fac fără un pic de cărniță 😀 😉
  • Interesante la gust, au gust de bame 😀 😊)

INGREDIENTE:

  • Bame pregătite 1 borcan de cca. 500 g,
  • Pulpă de porc cca. 500 g,
  • Ceapă verde 3 fire,
  • Usturoi verde 2 fire,
  • Mărar verde 4 fire,
  • Ardei gras roșu 1 bucată,
  • Sos de roșii 3-4 linguri,
  • Ulei de rapiță 1 lingură,
  • Vin alb demisec cca. 250 ml,
  • Sare Himalaya 1 lingură,
  • Piper proaspăt măcinat 1 linguriță.

MOD DE PREPARARE:

  • Ceapa și usturoiul verde se curăță, se toacă mărunt și se pun la călit în ulei de rapiță cu puțină apă, cât să le acopere, cca. 10 minute la foc mediu, până ce devin translucide.
  • Carnea de porc se curăță și se taie cubulețe, apoi se adaugă peste amestecul de ceapă și usturoi, se asezonează de sare piper și se adaugă vinul, lăsându-se la gătit cca. 20 minute la foc mediu semiacoperit.
  • Între timp se curăță ardeiul gras se taie fideluță și se adaugă la amestecul de mai sus împreună cu sos-ul de roșii, se amestecă și se lasă la gătit cca. 10 minute la foc mediu, până se întrepătrund gusturile.
  • La final se adaugă bamele deja gătite (dacă aș fi avut proaspete, era altă ordine a combinării ingredientelor!) se mai completează cu apă sau vin după gustul fiecăruia și se mai lasă la gătit la foc mic cca. 10 minute până se întrepătrund gusturile.
  • Mâncărica se servește caldă cu pâine sau în cazul nostru cu un amestec de cereale (orez, arpacaș și orz) și astea prefierte 😀 că eram în criză de timp și o mare foameeee! 😉
  • Spor și poftă bună!
  • P.S. O să revin și cu varianta clasică cu bamele achiziționate din piață 😉
  • Important a fost că am trecut testul de gust! 😉 e bunuțăăă, așa a concluzionat-o Zmeul Mijlociu! 😉

 

(Visited 23 times, 1 visits today)