• Dacă tot plouă și e de stat pe lângă casă, am dat drumul la butoane.
• După revizia prin frigider, am găsit câteva măsline, șuncă de pui cu ierburi, de care nimeni nu se prea atingea, așa că am trezit-o pe Maricica și am pus-o la treabă.
• Spor și poftă bună!

INGREDIENTE:

Pentru aluat:

• Șuncă de pui cu ierburi aromatice cca. 200 g,
• Măsline negre feliate cca. 100 g,
• Făină alba de grâu 600 g,
• Lapte dulce cca. 200 ml,
• Iaurt grecesc cca. 200 g,
• Drojdie uscată 1 plic, cca. 10 g,
• Sare Himalaya 1 lingură,
• Verdețuri provensale (oregano, cimbrișor, rozmarin, busuioc) uscate și mărunțite 1 lingură,
• Ulei de măsline 3 linguri.

Pentru finisare:

• Ou 1 bucată,
• Boia dulce 1 linguriță.

MOD DE PREPARARE:

• În recipientul mașinii de pâine se pune laptele  călduț, iaurtul, făina cernută, sarea, zahărul, verdețurile, uleiul și drojdia apoi se pornește la frământat.
• Atenție! Păstrați această ordine daca vreți să crească aluatul!!!) Se programează aparatul pentru frământat și dospit, care durează 90 de minute.
• După cca. 10 minute se adaugă și șunca de pui cu verdețuri, tăiată mărut, măslinele foliate și se lasă în continuare la frământat și dospit.
• După ce aluatul a dosptit se scoate din vas pe masa de lucru, se împarte în 15 bucăți egale.
• Se formează din fiecare bucată o mingiuță și se introduce în forma de hârtie, iar apoi în tava de brioșe.
• Se lasă să crească brioșele între 10-15 minute (până când își dublează dimensiunea) și se ung cu ou bătut cu pudra de boia dulce.
• Se coc brioșele în cuptor la o temperatură de 180°C, timp de 20 minute, apoi încă 10 minute la 150 grade.
• Spor și poftă bună!