Provocarea http://retete.panacris.ro/provocarea-cutia-misterelor-mistery-box-challenge/ cu ingredientul vedetă Alunele, continuă 😉 Tot am avut o minivacanță, așa că am dat drumul la butoane 😉

INGREDIENTE:

• Albuș de ou 10 bucăți,
• Zahăr tos 10 linguri,
• Ulei de nucă 5 linguri,
• Arahide măcinate 4 linguri,
• Esență de vanilie ½ linguriță,
• Sare de mare ½ linguriță,
• Praf de copt 1 plic,
• Pudră de cacao 4 linguri,
• Stafide și merișoare 4 linguri,
• Arahide nesărate

MOD DE PREPARARE:

• Albușurile reci se bat spumă cu sarea, apoi se adaugă zahărul și se bat în continuare până ce se obține o bezea fermă și lucioasă.
• 
• Se adaugă uleiul, esența de vanilie și se amestecă ușor până ce se înglobează.
• Se presară arahidele măcinate, făina cernută împreună cu praful de copt.
• 
• Se amestecă ușor cu o spatulă, cu mișcări de sus în joc.
• Apoi se adaugă merișoarele și stafidele, amestecându-se până ce se înglobează.
• 
• Un sfert din compoziția rezultată se pune într-un bol, se adaugă pudra de cacao și se amestecă ușor, până ce se înglobează.
• 
• În forme special pentru brioșe, tapetate cu hârtie sau unse cu puțin unt și făină, se adaugă câte o lingură de compoziția albă, apoi una din cea cu cacao.
• Deasupra se ornează cu alune.
• 
• Se pun la copt în cuptor la foc mediu, cca. 150 grade, cca. 40 de minute, până ce se rumenesc și trec testul scobitorii.
• 
• Se scot brioșele din forme și se lasă la răcit pe un grătar apoi se pudrează cu zahăr praf.
• 
• Spor și poftă bună!