Un desert minunat, de post, puţin dulce! 😉 Nu-i aşa de greu cum pare! După prima încercare, o să-l repetaţi curând! 😉 Spor şi poftă bună!

Aaaa si nu uitati;)  “Comanda pe www.sanovita.ro introducand codul promotional panacris si primesti 15% reducere de fiecare data!”

INGREDIENTE:

• perle de tapioca 300 g,

• apă rece 1000 ml,

• lapte de orez SanoVita 1000 ml,

• smantana vegetala Montare d’oro 500 ml,

• zahăr brun 3 linguri,

• esență de vanilie de la Dr. Oetker ½ linguriță,

• esență de rom de la Dr. Oetker ½ linguriță.

PENTRU SOS:

• dulceaţă de căpşuni a la Panacris cca. 350 ml,

• apă rece cca. 500 ml,

• gelatina rosie Dr Oetker 2 plicuri.

PENTRU DECOR:

• căpşuni,

• frunze de mentă.

MOD DE PREPARARE:

• Perlele de tapioca se lasă la înmuiat în apă rece cca. 60 de minute, apoi se strecoară.

• Perlele înmuiate, laptele de orez, smântâna vegetală, zahărul, esența de vanilie si rom, se adaugă, într-un vas cu fundul gros, am folosit oala pentru fiert lapte cu pereți dubli și se fierb, cca. 20 min. până ce se obține o cremă cu perle translucide.

• Budinca se pune în vase de sticla și se lasă la rece.

• Pentru sos, se pun la fiert dulceaţa de capşuni, apa şi gelatina rosie, într-un vas cu fundul gros, amestecându-se continuu, ca să nu se prindă, cca. 5 minute după ce începe să fiarbă și se toarnă peste budinca rece.

• Budinca se garnisește cu fructe de capşuni și frunze de mentă.

• Simplu, savuros, cu gust delicat de primăvară.

• Spor și poftă  bună.