• Sidy, multumesc pentru idee.  http://sidyskitchen.blogspot.com/2012/09/cotlet-santana.html
• Mă rog am umblat un picuț la ingrediente, dar per ansambul e o super combinație!

INGREDIENTE:

• ceafă de porc fără os 6 bucăți,
• condimente friptură (boia de ardei dulce, chimen praf, coriandru praf, sare iodata, cimbru uscat, curry praf) 2 lingurite,
• vin alb demisec 300 ml,
• capere murate 2 linguri,
• piper boabe colorat (negru, verde, alb si rosu) 2 lingurite,
• ardei kapia 2 bucati,
• ulei de măsline 2 linguri.

MOD DE PREPARARE:

• Bucățile de ceafă se ung cu ulei de masline, se preasară condimentele, apoi se prăjesc pe grătarul încins. Eu recunosc că am folosit tigaia Doubleta;).
• După ce fripturile, s-a rumenit pe ambele părți, se adaugă vinul, caperele, piperul colorat și ardeiul kapia tăiat mărunt. Se lasă la gătit cca. 15 minute, acoperit la foc mediu.
• Se servește ca atare sau cu diferite garnituri.
• Noi am servit cu cartofi piure, sos de ciuperci și salata de sfeclă roșie;)
• Spor și poftă bună!
•