• Un aperitiv tare sățios și gustos!
• Spor și poftă bună!

INGREDIENTE:

• Piept de pui cca. 300 g,
• Condimente pentru friptură de pui 1 lingură,
• Ceapă verde 4 fire,
• Usturoi verde 4 fire,
• Bacon cca. 250 g,
• Ardei copt cca. 200 g,
• Ouă 6 bucăți,
• Făină de grâu cca. 300 g,
• Pesmet auriu cca. 200 g,
• Sare de mare 1 lingură,
• Piper proaspăt măcinat 1 linguriță,
• Praf de copt 1 plic,
• Mozzarella cca. 250 g,
• Ciuperci marinate cca. 300 g ( un borcan).

Pentru topping:

• Mozzarella răzuită cca. 100 g.

MOD DE PREPARARE:

• Pieptul de pui se taie felii subțiri de cca. 1 cm grosime, apoi se pun într-un castron, se condimentează cu mirodeniile, apoi se lasă la rece, la macerat cca. 30 de minute.
• Pieptul de pui se scoate din marinadă, se scurge bine, apoi se pune la prăjit într-o tigaie wok, de preferință, adică o tigaie cu pereții înalți, cca. 10 minute la foc mic, ca să rămână suculentă.
• Ceapa, usturoiul și ardeiul copt se curăță și se taie mărunt. Aceste ingrediente se adaugă lângă puiul gătit împreună cu ciupercile marinate și bacon-ul cubulețe, se lasă la gătit la foc iute încă cca. 10 minute amestecându-se continuu.
• După ce legumele devin translucide se adaugă mozzarella mărunțită și se mai lasă la gătit cca. 10 minute la foc mic, cât să se întrepătrundă toate gusturile.
• Într-un castron mai mare se adaugă făina, pesmetul, praful de copt, ouăle, se asezonează de sare și piper, apoi se amestecă până ce se obține o compoziție omogenă.
• Apoi se adaugă amestecul de legume și carne, se amestecă ușor până ce se înglobează toate ingredientele și se toarnă într-o tavă termorezistentă tapetată cu foia de pergament sau cu puțin ulei/unt și făină.
• Se presară mozzarella răzuită apoi chec-urile se dau la copt în cuptorul pre încins cca. 30 minute la 180 grade, apoi încă cca. 10 minute la 150 grade.
• După ce trece testul scobitorii, checul se scoate din cuptor, se lasă la răcit în formă apoi se răstoarnă pe un platou de servire.
• Spor și poftă bună!
•