Uneori mai facem pauză de carne și caut fel de fel de variante savuroase! Spor și poftă bună!

INGREDIENTE:

• Cartofi 6 bucăți mari,
• Dovlecei 1 bucată,
• Morcov 1 buactă mare,
• Ouă 2 bucăți,
• Făină albă de grâu cca. 4-5 linguri,
• Pesmet auriu cca. 4-5 linguri,
• Sare de mare 1 lingură,
• Piper proaspăt măcinat  ½ lingură,
• Boia de ardei dulce 1 lingură,
• Ulei pentru prăjit, de preferat cel de rapiță, cca. 400 ml.

Pentru servit:

• Smântână  cca. 200 g.

MOD DE PREPARARE:

• Cartofii, dovlecelul și morcovul se curăță de cojă apoi se rad pe răzătoarea fină 😉 Bineînțeles, m-am ajutat de unul dintre ajutoarele  familia Zmeilor, răzătoarea de la Delimano 😉
• Legumele răzuite se storc de zeama rezultată, atenție, în această etapă, nu se adaugă sare, că lasă mult mai multă zeamă.
• Apoi se adaugă oăle bătute, făina și pesmetul și se amestecă enerngic până se obține un alauat omogen.
• Se asezonează de sare, boia și piper, apoi cu ajutorul unei linguri, se pun la prăjit în uleiul încins.
• Se așteaptă până se obține o crustă aurie, apoi se întorc pe cealaltă parte.
• Chiftele se scot într-o strecurătoare, sau pe un șervet absorbant de bucătărie.
• Aceste chifteluțe aplatizate, se pot servi ca aperitiv cu smântână sa iaurt. Simplu și gustos, pe placul micilor mofturoși.
• Spor și poftă bună!