Numai bun pentru cină sau mic dejun în familie! 😉

INGREDIENTE:

• făină de mălai cca. 300 g,
• apă rece cca. 1000 ml,
• sare iodată,
• ulei de măsline,
• brânză de burduf,
• ciuperci champignon
• ouă de prepeliță.

MOD DE PREPARARE:

• Se pune apa la fiert, cu un strop de ulei de măsline, o linguriță de făină de mălai și una de sare, într-un ceaun sau oală de inox cu fundul dublu, de data asta am folosit minunatul vas Zepter.
• Când clocotește apa, se adaugă făina de mălai în ploaie, amestecându-se continuu ptr a nu se forma cocoloașe, se acoperă, apoi se oprește focul, lăsându-se la gătit cca. 35 de minute.
• Într-un vas din lut special cu locașe, se așează un ”boț” de mămăligă, o pălărie de ciupercă, ce s-a copt în prealabil cu puțin ulei și sare aromată cu cimbru.
• În fiecare pălărie se sparge un ou de prepeliță, se presară brânză de burduf, apoi se se dă la copt în cuptorul preîncins cca. 10 de minute.
• Se servește fierbinte ca atare sau cu ceapă verde după gustul fiecăruia.
• Spor și poftă bună!