• Eeee, de câțiva anișori tot mă pregătesc pentru această dulceață catifelată!
• Anul de grație 2020 m-a îndemnat să rezolv și această temă. Cea mai grea temă este să aduni florile de mac, dar anul ăsta am trișat, oarecum le-am achiziționat din piață 😀 să nu mă întrebați cât a costat, nebunia asta a mea :D. Dintr-un buchet am obținut 20 g de petale 😀 😉
• Dar nah, unele provocări nu au limite 😉
• Are un gust fin, delicat, de fapt de mac, semințe de mac, o culoare minunată, un topping minunat pentru înghețată, clătite și de ce nu pe o felie de pâine prăjită unsă cu unt sau mai pe gustul meu, alături de o bucățică de brânză de capră! 😉
• Spor, răbdare și poftă bună! 😉
• P.S. Am semănat semințele de mac în jardinierele Casei Zmeilor 😉 Aștept cu interes, dacă voi avea anul viitor recoltă bogată! 😉

INGREDIENTE:

• Petale de mac cca. 200 g,
• Lămâie 1 bucată,
• Zahăr tos alb 1000 g,
• Apă rece 500 ml.

MOD DE PREPARARE:

• Petalele de mac se scutură de stamine, se pun într-o strecurătoere și se spală cu multă apă rece.
• Apoi se scurg de apă se pun într-un bol încăpător, se adaugă zeama de lămâie, se frământă bine, astfel culoarea dulceții va fi mai intensă.
• Într-un vas cu fundul gros se adaugă apa și zahărul, se pun la fiert cca. 30 minute până se formează un sirop mai gros, se spumează la nevoie.
• Se adaugă petalele de mac împreună cu lichidul roșiatic, se lasă la fiert la foc mic cca. 15 minute.
• Dulceața se pune fierbinte în borcănelele sterilizate, se căpăcesc, apoi se așează cu gura în jos, se acoperă cu un prosop gros și se lasă până a doua zi. Apoi se șterg borcănelele de eventualele urme de dulceață, etichetează și depozitează în cămară.
• Spor și poftă bună!
•