INGREDIENTE:

• Petale de trandafiri 200 g,
• Zahăr tos 1000 g,
• Apă 1000 ml,
• Lămâie 1 bucată.

MOD DE PREPARARE:

• Zahărul și apa se pun la fiert la foc iute, într-un vas cu fundul gros, cca. 30 de minute, până se înjumătățește cantitatea.
• 
• Între timp, petalele de trandafir (scoase de pe floare, fără polen și pistil!)  se spală în multă apă rece pentru a se scăpa/elimina, de impurități și/sau insecte.
• Eu sincer nu le-am mai spălat, că le-am adunat după o ploaie zdravănă și am considerat că sunt super curate!
•  Apoi scurse bine se masează cu cca. 2 linguri de zahăr și zeama de lămâie, până se înmoaie și începe să lase un lichid roșiatic.
• După ce se adaugă petalele masate, se mai lasă la fiert la foc mic, cca. 30 minute, cât să se lege dulceața.
•    
• Dulceața obținută se pune în borcane mici, sterizilate, se închid ermetic ( un truc, eu sterg capacel cu un tifon steril înmuiat în alcool sanitar! ) , apoi se întorc cu capul în jos, se așează între pături, pentru un dunst la cald.
• 
• A doua zi se etichetează și se așează în cămară la loc de cinste, că sunt, un fel de regine, între dulcețuri 😉
• 
• Spor și poftă bună!