Ce înseamnă prietenia online a la Bucătăraș.ro! Dintr-o hlizeală, am poftit la ghebele lui AnyCostescu! Ea nu a stat deloc pe gânduri, deși momentat locuiește în Belgia, a făcut în așa fel, prin intermediul familiei din România, de mi-a trimis ghebe conservate în sare. Nu pot să-mi exprim sentimentele:-* >:D:D:D< În această comunitate sunt oameni de nota 20+! :-* Așa că am purces la treabă!

INGREDIENTE:

• ghebe conservate în sare cca. 500 g,
• carne tocată amestec cca. 500 g,
• ceapă galbenă 1 bucată,
• cartof 1 bucată mare,
• ulei de măsline,
• ouă 4 bucăți,
• făină albă de grâu 4-5 linguri,
• usutori 1 linguriță,
• pesmet 2-3 linguri,
• verdeață tocată cca 2 linguri ( mărar, pătrunjel și coriandru)

MOD DE PREPARARE:

• Ghebele se fierb de vreo 3 ori, în apă rece pentru a se desăra.
• Între timp ceapa se curăță, se toacă mărunt și se înăbușește în puțin ulei.
• După ce a devenit translucidă, se adaugă carnea tocată și se gătește cca. 5 minute la foc mediu.
• Compoziția obținută se amestecă cu ciupercile mărunțite, cartoful curățat și ras fin, ouăle, făina, pesmetul, amestecându-se ușor până se înglobează toate ingredientele.
• Apoi se asezonează de piper, verdeață, usturoi și eventual puțină sare.
• Se pune într-un vas termorezistent de guguluf, se dă la copt la foc mediu cca. 40 de minute.
• Se lasă la răcit în formă, eu nu am avut răbdare 😀 așa de bine mirosea.
• Se servește caldă sau rece, simplă sau cu salată de sezon.
• Poftă bună!