Un desert rapid pe gustul tuturor! 😉 Spor și poftă bună!

INGREDIENTE:

• Albuș de ou 8 bucăți,
• Ouă 2 bucăți,
• Sare de mare 1 linguriță,
• Zahăr tos 10 linguri,
• Zahăr vanilinat cu aroma de scorțișoară 1 plic,
• Zahăr vanilinat cu aroma de rom 1 plic,
• Coajă de lămâie 1 linguriță,
• Praf de copt cu șofran 1 plic,
• Ulei de floarea soarelui cca. 100 ml,
• Kefir cca. 100 ml,
• Făină alba 000 500 g,
• Sâmburi de cacao 3 linguri,
• Vișine dezosate cca. 500 g,
• Zahăr tos 3 linguri.

MOD DE PREPARARE:

• Vișinile dezosate, mai bine spus curățate de sâmburi, se acoperă cu cele 3 linguri de zahăr și se lasă la odihnă, până ce se prepare aluatul de bază al gugulufului.
• Albușurile și cele două ouă, se bat energic cu sarea, zahărul tos, zahărul vanilinat aromatizat cu scorțișoară și rom, până ce se obține  o spumă pufoasă.
• Se adaugă uleiul în fir subțire, amestecându-se ușor până ce se omogenizează în compoziția de ouă și zahăr.
• Kefirul se adaugă deasemenea în fir subțire, amestecându-se ușor până ce se înglobează în compoziția de mai sus.
• Apoi se adaugă făina, praful de copt, amestecându-se ușor cât să se înglobeze toate ingredientele și să se obțină un aluat omogen.
• Sâmburi de cacao și vișinele dezosate, mai bine spus curățate de sâmburi, se adaugă în aluatul obținut, se amestecă ușor, cât să se integreze în alutul de guguluf (chec!)
• Se toarnă aluatul obținut într-o formă de guguluf, unsă cu puțin ulei sau unt, apoi se pune la copt în cuptorul preîncins cca. 45 de minute la foc mediu, cca. 180 grade.
• După ce trece testul scobitorii, se scoate prăjitura din cuptor, apoi se lasă la răcit un pic.
•  Spor și poftă bună!
• P.S. Prăjitura e mult mai gustoasă a doua zi, asta dacă aveți răbdare 😉