O alta interpretare a mancarii de praz cu masline! Sper sa va inspire! Spor si pofta buna!

INGREDIENTE:

• praz cca. 1000 g,
• ardei kapia 2 bucati,
• ceapa galbena 1 bucata,
• ulei rafinat de floarea soarelui,
• bulion cca. 300 ml,
• vin alb de masa cca. 200 ml,
• masline Kalamata cca. 300 g,
• sare de mare,
• piper proaspat macinat,
• zeama de lamaie cca. ½ ceasca,
• usturoi 3-4 catei,
• verdeata.

MOD DE PREPARARE:

• Prazul, ardeii kapia si ceapa curatate, tocate grosier se calesc in putin ulei (cca. 2 linguri) şi apa, intr-o cratita mai mare, cu fundul gros, cca. 10 minute la foc mic, neacoperit.
• Apoi se asezoneaza de sare si piper, se adauga maslinele, bulionul, vinul si usturoiul, lasandu-se la gatit, semiacoperit cca. 15 minute la foc mediu.
• Înainte de servire se drege cu zeama de lamaie si verdeata.
• Spor si pofta buna!