Un fel gustos, specific zonei din care ma „trag”, ce se poate servi la micul dejun, pranz, cina sau intre mese =))

INGREDIENTE:

• faina 1000 g,

• drojdie proaspata 2 cuburi,

• lapte 1 cana,

• zahar 2 linguri,

• un praf de sare,

• ulei de palmier 300 ml.

• Umplutura: 

• telemea de oaie veche 350 g ,

• Crema de branza Ceva fin de la Delaco 100 g,

• smanatana 1 lingura,

• marar tocat 1 legatura,

• cozi de ceapa verde.

MOD DE PREPARARE:

• De data asta, am lasat-o pe Maricica, masina de paine, sa se odihneasca, si am purces la treaba.
• Se iau cateva linguri din laptele caldut si se pun intr-un pahar.
• Se marunteste drojdia si se adauga la lapte, impreuna cu zaharul si se lasa paharul acoperit sa se odihneasca, pana cand drojdia a crescut si a facut basici de aer.
• Se cerne faina si se face in mijloc un cuib in care se pune laptele caldut si o lingurita de sare.
• Se amesteca bine aluatul. Se adauga drojdia si se framanta bine. Aluatul trebuie sa fie moale, nu foarte rigid.
• Se lasa la crescut (acoperit) intr-un loc cald cel putin jumatate de ora.
• Telemeaua se da pe razatoarea mica, se amesteca cu crema de branza, smantana, mararul si ceapa taiate marunt, pana se incorporeaza toate ingredientele.
• Din aluatul de langosi se ia o bucata si se intinde cat pentru un langos. Se ia o lingura-doua din compozitia de brinza si se pune in mijlocul aluatului.
• Se lipesc bine marginile una peste alta. Se pune la incins mult ulei intr-o tigaie (langosii trebuie sa pluteasca in ulei) si se pun langosii la prajit.
• Se lasa la scurs pe o farfurie pe care s-a pus un prosop de bucatarie.
• Spor si pofta buna!

P.S. pentru zilele de post se renunta la umplutura! 😉 Si mai simplu si mai rapid! 😉