• O tocăniță clasică, ca la mama acasă cu multă ceapăăă! 😉
• Mulțumesc ferma Tarancuta din Romania, pentru produsele proaspete și gustoase, livrate direct la domiciliu.

INGREDIENTE:

• Carne de pui (pulpe, piept și aripi) cca. 1500 g,
• Untură de porc 3 linguri,
• Ceapă galbenă 4 bucăți mari, cca. 500 g,
• Usturoi 1 căpățână,
• Sare de mare 1 lingură,
• Piper proaspăt măcinat,
• Boia de ardei dulce 1 lingură,
• Foaie de dafin 1 bucată,
• Vin alb demisec cca. 300 ml.,
• Ciuperci întregi 2 borcane de cca. 300 ml.

MOD DE PREPARARE:

• Carnea se tranșează, se înlătură pielea dacă se dorește, apoi se rumenește în untură încinsă, până prinde o crustă.
• Se scoate carnea, se adaugă ceapa, curățată și feliată. Se asezonează de sare și se lasă la călit cca. 10 minute la foc mediu, semiacoperit.
• Apoi se adaugă carnea, vinul, condimentele, se amestecă și se lasă la gătit cca. 30 minute la foc mediu semiacoperit.
• Se mai completează cu apă, dacă mai este nevoie de lichid, ca să rămână o cantitate suficientă, de sos, apoi se adaugă și ciupercile din conservă, scurse de lichid, lăsându-se la gătit încă 15 minute la foc potrivit, semiacoperit.
• Spre finalul gătirii se adaugă usturoiul curățat și mărunțit, lăsându-se la foc ic, minim 5 minute, atât cât să se împrietenească gusturile și să nu se piardă savoarea usturoiului.
• Măncărica se serveșete ca atare sau alături de garnitura preferată!
• Spor și poftă bună!