INGREDIENTE:

• mușchiuleț de pui de la Fragedo cca. 500 g,
• ulei de măsilne aromat cu rozmarin a la Panacris,
• sare de mare,
• piper proaspăt măcinat,
• brânză cu mucegai nobil 50 g,
• unt 50 g,
• brânză fondue de la Delaco 1 bucată,
• nucșoară,
• vin alb demisec de Ostrov cca 50 ml.

MOD DE PREPARARE:

• Mușchiulețul de pui se asezonează de sare, piper și ulei aromat, apoi se lasă la rece cca. 30 de minute.
• Carnea de pui se prăjește pe grill, în cazul meu tigaia Doubleta, la foc rapid, până ce se obține o culoare aurie, atenție să nu fie uscat ci doar, rumenit 😉
• Între timp, untul se topește într-un vas cu fundul tripul, la foc mic, apoi se adaugă brânzeturile, sfărâmate, amestecându-se continuu.
• După ce s-au topit brânzeturile se adaugă, vinul și nucșoara, amestecându-se energic, până ce se înglobează toate ingredientele.
• Puiul și sosul se servesc imediat, fierbinte, simplu sau cu o garnitură de orez și salată de sezon.
• Spor și poftă bună!