• După o revizie prin frigider, am preparat o salată minunată, cu cea am găsit pe rafturi.
• Numai bună pentru prânz, sau chiar cină în zilele caniculare!

INGREDIENTE:

• Castravete 1 bucată medie,
• Roșii 2 bucăți,
• Ceapă roșie 1 bucată,
• Măsline negre feliate cca. 50 g,
• Măsline verzi cu anșoa cca. 100 g,
• Mozzarella biluțe cca. 150 g,
• Brânză veche de oaie cca. 100 g,
• Ulei de măsline 1 lingură,
• Oțet balsamic 1 linguriță,
• Sare Himalaya 1 linguriță,
• Piper proaspăt măcinat 1 linguriță,
• Oregano după gust.

MOD DE PREPARARE:

• Castravetele și roșiile se spală, eventual curăță de coajă castravetele pentru cei care au probleme, apoi se taie cubulețe.
• Ceapa roșie se curăță și taie rondele.
• Într-un bol încăpător se pun toate ingredientele: castraveții, roșiile, ceapa, măslinele negre, măslinele cu anșoa, brânza veche de oaie tăiată cubulețe și mozzarella, apoi se asezonează de sare, piper, oregano și se amestecă ușor până ce se înglobează toate ingredientele.
• Salata se lasă la rece cca. 15 minute cât să se împreuneze gusturile, apoi se servește ca atare sau acompaniată de crutoane.
• Spor și poftă bună!
•