• În weekend, tot butonând, mi-au făcut cu ochiul cartofii mov (Blue Congo) de la Sera cu Arome. Imediat am comandat, un săculeț de cartofi mov Congo, numai 10000 g 😀 Foarte prompți, chiar dacă era weekend, imediat m-au contactat pentru livrare. Dar cum am fost ocupată cu zacusca, am lăsat pe luni.
• Eee și nu puteam să nu intru la teste. O primă încercare, această salată minunată, cu ce aveam prin cămară și frigider! 😉
• Simplă, sănătoasă și gustoasă! Spor și poftă bună!

INGREDIENTE:

• Cartofi mov (Blue Congo) 5-6 bucăți,
• Sare de mare 1 linguriță,
• Ceapă roșie 1 bucată mare,
• Ceapă verde 2 fire,
• File de hering în ulei de rapiță 1 conservă cca. 180 g,
• Sare Himalaya 1 linguriță,
• Oțet balsamic 1 lingură,
• Ulei de măsline 2 linguri.

MOD DE PREPARARE:

• Cartofii se pun la fiert în apă rece cu puțină sare, de preferință în coajă, la abur cca. 30 minute, după ce începe apa să clocotească.
• După ce s-au fiert se scurg de apă și se lasă la răcit, minim 3 ore.
• Ar fi de preferat să folosiți cartofii fierți pentru salată, a doua zi!
• Cartofii se curăță de coajă se taie cuburi mari.
• Ceapa se curăță și se taie rondele fine.
• Ceapa verde se curăță, și se toacă mărunt.
• Într-un castron încăpător se adaugă toate legumele, peștele din conservă scurs de ulei și mărunțit, se asezonează de sare, oțet, ulei de măsline și se amestecă ușor prin răsturnare.
• Salata se servește rece!
• Spor și poftă bună!

De ce Cartofi Mov?

• Cartoful mov este bogat in vitamina C, dar si in fier, calciu, potasiu, proteine, fibre si carbohidraţi. Ajută foarte mult la slabit si regleaza tensiunea arteriala.
• Aceasta legumă minune ajuta si la intărirea sistemului imunitar, la arderea grasimilor si la prevenirea bolilor cardiovasculare. Un studiu recent a demonstrat ca tensiunea arteriala a persoanelor care au consumat cartofi mov (gatiți la aburi, fierti sau la cuptor) de doua ori pe zi, timp de o luna, a scazut.
• Scaderea tensiunii se datoreaza, in primul rand, antioxidanților care se gasesc in acest soi de cartofi.
• Cartoful Mov este foarte bogat si intr-un tip de antioxidanţi numiti antocianine. Acesti antioxidanti dau culoarea caracteristică afinelor şi murelor şi protejeaza celulele din organism, prevenind chiar aparitia tumorilor.
• Desigur, acestea sunt doar cateva dintre cele mai importante calitati ale acestora. La o cautare mai aprofundata o sa descoperiti mult mai multe avantaje ale consumului de Cartof Mov.
• Va asigur ca sunt crescuti fara chimicale sau alte mizerii. Din acest motiv, nu sunt cei mai aspectuosi cartofi mov pe care probabil i-ati vazut vreodata, dar sunt foarte sanatosi si extraordinar de gustosi.

sursa: https://www.facebook.com/seracuarome/posts/2645545295697141?__tn__=K-R