INGREDIENTE:

• Ceapă galbenă 1 bucată,
• Morcov 1 bucată mare,
• Pătrunjel rădăcină 1 bucată,
• Păstârnac rădăcină ½ bucată,
• Țelină rădăcină 1 felie,
• Ulei de măsline 2 linguri,
• Sare de mare 1 lingură,
• Piper proaspăt măcinat.

MOD DE PREPARARE:

• Zarzavaturile se curăță apoi se taie grosier și se pun la fiert în  cca. 2000 ml apă rece, cca. 25 de minute la foc mediu, neacoperit. După ce s-au fiert, se asezonează de sare și piper, se adaugă uleiul și se mixează, până se obține o cremă omogenă.

• Supa cremă se servește cu crutoane sau felii de pâine prăjită, unse cu ulei de măsline și frecate cu usturoi.
• Spor și poftă bună!