• Un dulce deosebit de gustos și fără foc!

INGREDIENTE:

• pișcoturi 400 g,
• brânză Mascarpone 500 g,
• ouă 3 bucăți,
• zahăr pudră 200 g,
• sare ½ linguriță,
• oțet de mere ½ linguriță,
• cafea măcinată 2 linguri,
• apă rece 250 ml.,
• cacao 50 g.
• lichior Amaretto 50 ml.

MOD DE PREPARARE:

• Se amestecă într-un vas gălbenuşurile cu zahărul pudră până ce se obține o  cremă spumoasă.
• Albușurile se bat energic cu ½ linguriță de sare și ½ linguriță de oțet, până ce se obține o spumă fermă.
• Brânza mascarpone şi albuşurile bătute spumă şi se amestecă cu crema de gălbenușuri, ușor, până la omogenizare.
• Se prepară cafeaua la ibric, cafetieră sau esspresor și se lasă la răcorit.
• Pişcoturile se însiropează în cafea, în care în prealabil s-a adăugat lichiorul.
• Un vas sau tavă mai adâncă, se tapetează cu folie alimentară, apoi se întinde un strat de cremă, peste care se aşează un strat de pişcoturi însiropate.
• Se continuă astfel, până la epuizarea pişcoturilor şi a cremei. Se acoperă cu folie alimentară și se lasă la rece, minim 3 ore.
• Prăjitura se răstoarnă pe un platou de servire, apoi se presară pudra de cacao.
• Atenție pudra de cacao se presară doar înainte de servire.
• Spor și poftă bună!
•