INGREDIENTE:

• piscoturi 300 g,
• mascarpone Meggle 500 g,
• smantana pentru friscă 200 g,
• galbenus de ou 2 bucati,
• zmeura proaspata cca. 300 g,
• zahar brun 4 linguri,
• cafea concentrată 200 ml,
• esenta migdale marocane Dr. Oetker ½ fiola,
• cacao pudră ptr decor.

MOD DE PREPARARE:

• Brânza mascarpone se amestecă energic cu smântâna pentru frișcă, 2 linguri de zahar brun si galbensurile de ou, pana se obtine o crema omogena si consistenta, apoi se lasa la rece cca. 20 minute.
• Atentie toate ingredientele trebuie sa fie reci de la frigider, bineinteles, mai putin zaharul 😀
• Intre timp se prepara un esspreso dublu, sau o cafea la ibric concentrata ce se aromatizeaza cu esenta de migdale marocane si se lasa la racit.
• Într-un vas se așează un strat de pișcoturi, înmuiate în cafeaua aromatizata, rece,  apoi un strat consistent de crema, boabe de zmeura, 1 lingura de zahar brun presarat pe toata suprafata, și tot așa, vreo două straturi, până se termină ingredientele.
• Se pune prăjitura la rece, minim două ore, sau cel mai bine până a doua zi.
• Atentie, se ornează cu zmeura și se presară cu cacao, doar înainte de servire.
• Spor și poftă bună!
•