• De la mica întâlneală, de prin 2013, 😀  mi-a rămas gândul la tochitura lui Medi! Zis și făcut!

INGREDIENTE:

• ceapă verde 4 fire,
• fleică de porc cca 600 g,
• ciuperci champignon cca 350 g,
• cârnați semiafumați cca 400 g,
• sare iodată,
• piper proaspăt măcinat,
• ulei de floarea soarelui,
• boia de ardei dulce,
• vin de masă cca. 350 ml,
• mărar verde cca. 1/2 legătură,
• gnochi cca. 500 g.

MOD DE PREPARARE:

• Ceapa și ciupercile se curăță, se toacă mărunt, se călesc în puțin ulei și apă.
• Între timp se taie carnea bucățele, cârnații rondele, apoi se adaugă la amestecul de ceapă și ciuperci. Se asezonează de sare, piper, boia, se completează cu apă și vin, lăsându-se la fiert la foc mic, cca. 45 de minute. Spre sfârșitul fierberii se adaugă mărarul tocat mărunt, gnochi fierte și se mai lasă să dea un clocot.
• Se servește fierbinte cu salată de sezon. Poftă bună!
• Gnochi sunt un fel de găluște din cartofi, se găsesc proaspete la raionul cu paste proaspete, numai bune de pus la fiert.
•