• Am poftit de mult timp la tortul/prăjitura cu morcovi. Acum i-a venit timpul pentru testare în bucătăria Panacris 😉 Gaby, mulțumesc pentru inspirație 

INGREDIENTE:

• Morcovi 2 bucăți cca. 350 g,
• Bucăți de ananas din compot cca. 250 g,
• Ulei de floarea soarelui cca. 120 ml,
• Ouă de găină 2 bucăți,
• Zeamă din compotul de ananas cca. 50 ml.,
• Zahăr vanilinat 1 plic
• Zahăr brun 300 g,
• Scorțișoară rasă 1 linguriță,
• Nucșoară rasă ½ limguriță,
• Făină alba de grâu cca. 260 g,
• Praf de copt 1plic,
• Sare de mare ½ linguriță,
• Nuci măcinate 4 linguri.

MOD DE PREPARARE:

• În vasul mixerului se pun ouăle, zahărlș, zahărul vanilinat, zeama de compot, uleiul și se amestecă energic până ce se topește zahărul.
• Între timp se curăță morcovii și se dau pe răzătoarea fină.
• În alt vas se amestecă făina, praful de copt, scorțișoara, nucșoara și sarea.
• În crema de mai sus se adaugă ingredientele uscate, se amestecă ușor, până ce se înglobează toate ingredientele, apoi se adaugă morcovul ras, ananasul bucăți.
• În vasul ceramic al aparatului Crock Pot-4,7L Digital se pune o bucata mare de hartie de copt care să ajungă și pe pereții vasului. Se toarnă compoziția, se pune capacul, se setează aparatul la  programul High, timp 2 ore și 30 minute. Atenție la fiecare 30 de minute, se rotește vasul aparatului la 180 grade, pentru a coace blatul perfect.
• Cand timpul a expirat se oprește aparatul și mai lasa blatulîin vas, fără capac, 10-15 minute, apoi apucând de marginile hârtiei de copt se transferă pe un gratar și se  lasă la răcit.
• Se pudrează cu zahăr praf vanilinat și se servește simplu sau cu o cream/inghețată de sezon!