• O altă variantă de salată de sparanghel!

INGREDIENTE:

  • sparanghel 1 conservă,
  • ouă de perpeliță 6 bucăți,
  • pătrunjel proaspăt 1 legătură,
  • zeamă de lămâie 2 linguri,
  • sare iodată 2 g,
  • piper proaspăt măcinat 1 g,
  • jambon cca. 200 g,
  • ulei de măsline 1 lingură.

MOD DE PREPARARE:

  • Se fierb ouăle de prepeliță în apă cu puțină sare, cca. 8 minute.
  • Sparanghelul se taie mărunt. Se asezonează de sare, piper și zeamă de lămâie.
  • Ouăle se curăță de coajă și se taie în patru. Se adaugă la sparanghelul mărunțit.
  • Între timp jambonul se taie bucățele potrivite pentru. o îmbucătură și se prăjesc în puțin ulei de măsline.
  • Se scot pe un servețel abosorbant, după ce s-au răcit se adaugă la amestecul de sparanghel și ouă. Se presară pătrunjelul tocat mărunt și se servește rece.
  • Spor și poftă bună!

(Visited 22 times, 1 visits today)