INGREDIENTE Ficăței de pui 300 g, Vin alb demisec de Ostrov 100 ml, Ceapă galbenă 1 bucată mare, Boia dulce de ardei 1/2 linguriță, Nucșoară rasă 1/3 linguriță, Unt grăsime 60 % 100 gr, Sare iodată după gust, Piper proaspăt măcinat după gust, Untură de gâscă 2 linguri, Muștar cu ierburi 2 linguri. MOD […]
INGREDIENTE: Pulpe de iepure 3-4 bucăți, pentru marinadă: oțet de zmeură 100 ml, mix de piper boabe (alb, verde, negru și coriandru) 1 lingură, ulei de măsline 100 ml, apă 500 ml, vin rose 500ml, foaie de dafin 1 bucată, oregano proaspăt 2-3 fire. PENTRU SOS: ulei de măsline, praz cca 500 g, vin alb […]
Vinetele sunt legume ce fac parte din familia solanaceelor. Din această familie mai fac parte și roșiile, ardeii, cartofii, tutunul și alte plante foarte toxice (ex: mătrăgună). Vânata conține multă apa, cam 95%, iar la gătit își va lasă foarte mult suc în vas. Vinețele pot fi congelate, dar își schimbă din gust și textura. Se vor […]
Sandviș cu brânzică Ceva fin, bacon și ciuperci INGREDIENTE: pâine albă 2 felii, brânzică Ceva fin cu verdeață, cubulețe de bacon cca. 50 g, ardei kapia 1 bucată, telemea de oaie, brânză feliată Delaco, sare aromată cu cimbru, ciuperci brune proaspete 1 bucată. MOD DE PREPARARE: Feliile de pâine se ung cu un strat de […]
Recipe by panacris 
